今回のインド旅行でも 飯は最大の楽しみのひとつ。 世界遺産や交渉や美しい景色、海、町並みも旅の楽しみだが やはり旅の醍醐味は 移・食・住であると思う。 まずは『食］。 カニャークマリのナンダーナーという食堂で食べたミールスや ハイデラバードのシャ…

買ってしまった！！ インド米！バスマティ・ライス！！ この独特の香りがたまらんのよ。 世界的には結構高級米らしい。 早速チキン・ビリヤーニーを作ってみることにする。 今回のインド旅行で いわゆるカレー類を差し置いて 最も食った料理だ。 ビリヤーニ…

ヒンドゥー教は多神教である。 インドの地方地方で土着の神々を見つけては 「あーーーそれ、ヴィシュヌの化身ね！！」 「あーーーそれ、パールヴァティの別の姿ね！！」 というふうに 吸収、吸収の繰り返しで 仏教の開祖、ブッダですら ヒンドゥー３大神ヴィ…

チェンナイは 雨だった。 雨のインドは初めてだ。 ここチェンナイがあるタミル・ナードゥ州は 東北モンスーンの影響を受けて 現在雨季である。 インドの雨季といえば 路上が水で浸かり 下水が逆流し コレラ、マラリヤ大流行と聞いていたが 想像していたほど…