魅惑のインドごはーーーーん！！（マジュニア風に） その２

惜しくも世界３大料理の栄誉を逃した感のある
インド料理。（３大はフランス料理・中華料理・トルコ料理　らしい）

〜中略〜

海原雄山（美味しんぼ）をして
点描派の画家、スーラの絵のようだと言わしめた・・・
〜以下略〜

そんなインド料理を
たらたら紹介する第２弾！！

◆サモーサー
安定感　☆☆☆☆☆
対：ビール　☆☆☆☆
軽食感　☆☆☆☆☆
サブポジ　☆☆☆☆

ジャガイモなどをスパイスで味付けして
小麦粉の皮でくるみ
油で揚げたこのサモーサー。
さくっとした衣を噛み破ると
中からほくほくのジャガイモが顔を出す。
癖のあるスパイスを使わず
シンプルな（あくまで他のインド料理と比べると）味なので
香辛料疲れした味覚にも持って来い。
抜群の安定感を誇り
屋台、安食堂、レストラン
どこで食ってもほぼハズレなし。
もう一品加えての夕食はもちろん
朝食に
おやつ代わりに
ビールのつまみに
列車旅行のお供にと
様々なシーンに対応。

困ったらサモサ。

◆ポンフレット
安定感　☆☆☆☆☆
対：夕陽　☆☆☆☆
対：ビール　☆☆☆☆☆
インド度　☆☆☆☆

ポンフレットとはマナガツオという名の魚のことらしい。
香辛料で味付けしバナナの皮でくるみ
蒸し焼きにしたものが美味。
偏見かもしれないが衛生状態が良いとは言えないインドで
魚料理を出すとこなんて
そりゃ鮮度に自身があるに違いない。
ゴアのビーチでアラビア海に沈む夕陽を眺めながら
キングフィッシャービール片手に。
たまらんです。

◆キングフィッシャービール
安定感　☆☆
インド度　☆☆☆☆☆
かっこよさ　☆☆☆☆
出現率　☆☆☆☆

インドビールとして一番知名度の高い銘柄だろう。
マハラジャが無かろうがゴールデンイーグルが無かろうが
ブラックラベルが無かろうがコブラが無かろうが
キングフィッシャーは置いてあるという店も多い。
軽快なホップの香り
強めの炭酸のおかげですっきりとした喉越し。
スパイシーなインド料理との相性抜群である。
瓶のデザインも秀逸。
ただし
保存状態のせいかそれとも元々そういう仕様（？）なのか
どこで飲むかで個体差ありまくり。
瓶が違う
内容量が違う
味さえ違う。
最高に美味いキングフィッシャーを探すのもまた
インド旅行のひとつの楽しみかもしれない。
麦芽比率の問題だろうか、日本に輸入されたとたん
なぜか発泡酒扱い。

◆オムライス
安定感　☆☆☆☆☆
安心感　☆☆☆☆☆
ヴァラナシにて　☆☆☆☆
和食度　☆

ＯＭ　ＲＩＣＥと表記される。
通称オーエムライス。
インドでは日本食として有名。
うちは日本食を扱ってるぜ！！
って自慢げな店の日本食は
ほとんどコレか親子丼。
それでもやはりスパイシーでないものが食べれるのは
インドにおいて非常にありがたい。
ただオムライスが日本食の代表としてポピュラーなのは
いかがなもんかと・・・。

◆ベジヌードル
安定感　☆☆
ビタミン　☆☆☆☆
ヘルシー　☆☆☆☆
後悔　☆☆☆☆☆

野菜が
だいたい半生。

つづく