正直、水炊きをなめていました。 だし汁で鶏肉を煮たものなんて 五島のサバや呼子のイカに比べたら まったくもって無意味だと思っていました。 しかし出会ってしまったのです。 博多区は対馬小路の「水炊き 長野」にて。 おそらく 博多で一番うまいのは 水炊…